Analisis de encuestas sobre buenas practicas pecuarias en establecimientos ganaderos de cria bovina

Abstract

En una actualidad con una tecnología aplicada cada vez más fuerte, y una demandaconstante de los bienes primarios, que impulsa al aumento de la productividad y suintensificación para la obtención de resultados redituables, pero a su vez con una poblaciónsensibilizada en relación a la utilización de recursos, modos de producción y consecuenciasmedioambientales, resulta necesario detenerse un instante para analizar la realidad de lossistemas productivos existentes En el periodo comprendido entre los años 2011- 2017 se realizaron 77 encuestas apequeños y medianos productores de cría bovina, en su mayoría pertenecientes a la provincia deCórdoba, con el objetivo de relevar ciertos parámetros como las condiciones y uso de lasinstalaciones en este tipo de sistema, y el conocimiento y puesta en práctica de nociones comola Bioseguridad y Bienestar animal Dicha encuesta fue elaborada por los docentes de la Cátedra de Enfermedades toxicas ytransmisibles de los rumiantes, y completada por estudiantes avanzados en la carrera demedicina veterinaria, en el marco de una actividad práctica de la asignatura ?Enfermedades delos rumiantes bajo planes nacionales? que consistió en realizar una visita de Saneamiento a unestablecimiento de cría Bovina, donde se llevaron a cabo labores tales como la extracción desangre para control de Brucelosis y la IDR para evaluar la presencia de tuberculosis Los resultados de las encuestas, basados en las respuestas de los Productores y en lapropia observación del sistema, fueron utilizados para identificar puntos críticos que pueden sermejorados con la información y capacitación de los profesionales, productores y personalimplicado en el área de la producción ganadera de cría y que constituyen cuestiones esencialesde la explotación. Se incluyó también, como factor de importancia creciente en el análisis desistemas, el riesgo laboral implicado en la actividad 5Los datos obtenidos fueron contrastados con los escasos trabajos o informes existentesen nuestro país sobre los ítems propuestos, con la finalidad de diferenciar la informaciónpresente con años precedentes y comparar los resultados obtenidos por las distintas fuentes,encontrándose pocas diferencias entre ellos, a excepción del cambio en cuanto al enfoque delbienestar animal