Variabilidad climatica y viabilidad economica/productiva en sistemas de produccion ganadera en el sur de Mendoza

Abstract

La provincia de Mendoza se encuentra ubicada en la región templada árida. Laexplotación ganadera que predomina es la cría de bovinos en campo natural El objetivo de este trabajo es determinar la capacidad productiva y analizar laeconomía de los sistemas ganaderos, considerando como principal factor limitante de laproducción la ocurrencia de precipitaciones El trabajo final se realizó a partir de los datos obtenidos de distintos campos en el surde la provincia de Mendoza, los cuales pertenecen al grupo CREA Pehuenche. Se realizó unacaracterización de las precipitaciones, se determinó la carga animal para establecer lademanda de raciones y diferentes factores de producción utilizando el programa de gestiónde AACREA. Se llevó a cabo el análisis de datos a través de regresiones entre variablesproductivas y económicas. Por último, se realizó una modelización para determinar laviabilidad económica de los sistemas La regresión entre precipitaciones, producción de materia seca, producción de carne,porcentaje de preñez y resultado por producción siempre fue positiva y débil, a excepción delos datos de los campos Los Tatas y Don Mariano donde es más fuerte. Se considera que apesar de los resultados obtenidos las precipitaciones son uno de los factores más fuertes queinfluyen en la producción de materia seca, pero además existen gran cantidad de variablesque año tras año generan contextos diferentes pero no aislados del sistema productivo La información económica determina que en todos los casos el sistema de carga de16 ha/EV arroja mejores resultados que el sistema de 12 ha/EV en cuanto a variablesproductivas y para variables económicas para estos sistemas productivos El cálculo del valor actual neto da como resultado que, a excepción del campo SanEduardo, sólo es viable llevar a cabo la inversión para el modelo de carga de 16 ha/EV conuna tasa de descuento del 4% En un futuro sería óptimo realizar nuevas regresiones a partir de mediciones directasrealizadas a campo en cuanto a raciones, con información detallada de cada ciclo productivo.