Comportamiento del amaranto (amaranthus spp.) frente a enfermedades en la region de Rio Cuarto, Cordoba

Abstract

El amaranto es una planta perteneciente al género Amaranthus, familia Amarantáceas, quecomprende a más de 60 géneros y aproximadamente 800 especies herbáceas anuales. Lasespecies cultivadas para la producción de semilla son: A. cruentus y A. hipochondriacus,provenientes de México y Guatemala, y A. caudatus, originaria de Perú. En Argentina, sehan identificado varios patógenos causando enfermedades en hojas, tallo, panoja y semilla,entre las más importantes se destacan: Albugo bliti (Biv.), Alternaria alternata; (Fries)Keissler, y Phyllosticta sp.. El objetivo del trabajo fue evaluar el comportamiento sanitariode diferentes cultivares de amaranto frente a las enfermedades en dos fechas de siembradiferentes. Para lograr esto se sembraron tres cultivares de Amaranto, los cuales pertenecena dos especies diferentes: Dorado (A. hypochondriacus), Aman-G1/3 (A. mantegazzianus) yel cultivar en desarrollo Alin-G16 (A. hypochondriacus). Previo a la siembra del ensayo serealizo un análisis de carga fúngica en las semillas de cada cultivar, con el fin de identificarlos valores de incidencia iniciales de los patógenos asociados a la misma como así tambiénsu poder gemerminativo (PG). Este análisis se realizo con ocho repeticiones. Laidentificación de los patógenos se efectuo usando la técnica de sembrado en papel de filtroabsorbente Whatman Nº 2 (Blotter test). La siembra a campo de cada cultivar se realizo enforma manual, en dos fechas, el 28 de octubre y el 2 de diciembre de 2011 con un diseñoexperimental en bloques al azar y tres repeticiones. La cuantificación de enfermedades anivel foliar se realizó por medio del cálculo de incidencia en porcentaje. Al momento de lamadurez fisiológica de las semillas y en madurez de cosecha, se recolectaron 10 panojaspara cada cultivar, fecha y repetición con el objetivo de comparar su carga fúngica y PG conel de las semillas utilizadas para la siembra. Dichas panojas fueron previamentes secadas enestufa a 40°C durante siete días, y luego desgranadas. Las escasas lluvias y elevadas tempe-raturas superiores a las medias históricas ocurridas en los meses de enero y febrero condi-cionaron el desarrollo de epidemias en el cultivo de amaranto. Sobre el follaje del cultivo seidentifico la presencia de Phyllosticta sp, Alternaria sp. y Albugo blitti. La fecha de siembrageneró cambios importantes en el comportamiento sanitario de los cultivares utilizados en elexperimento. A nivel foliar, el cultivar Aman-G1/3 fue el que tuvo el mejor comportamien-to frente a Phyllosticta sp, en ambas fechas de siembra. Los cultivares Alin-G16 y Dorado,los mas afectados en la primera y en la segunda fecha de siembra respectivamentes. Alter-naria sp. se presento con mayor incidencia en la primer fecha de siembra siendo el cultivarDorado el de mejor comportamiento frente a este patógeno. Para Albugo blitti los datos ob-tenidos fueron muy diferentes, siendo solo AMAN-G1/3 en la segunda fecha de siembra elcultivar que presento síntomas, y con un nivel de incidencia elevado. En las semillascosechadas, Alternaria sp. resulto ser el patógeno mas importante colonizando las semillasen los analisis de carga fungica tanto en madurez fisiologica como en madurez de cosecha El estado madurez fisiológica y madurez de cosecha de la semilla utilizada en los análisis decarga fúngica, generó cambios en los valores de incidencia de Alternaria en los cultivaresutilizados. En la primer fecha de siembra tanto para madurez fisiologica como para madurezde cosecha, DORADO y Alin-G16 resultaron ser los cultivares de mejor comportamiento, yAman-G1/3 el cultivar de mayor poder germinativo en madurez de cosecha. En la segundafecha de siembra y para ambos estados, el cultivar Dorado fue el que tuvo el mejor compor-tamiento sanitario en semillas. Además, Dorado fue el que tuvo el mejor comportamientosanitario y PG en los análisis de carga fúngica en las semillas utilizadas para la siembra Alternaria fue el único patógeno que se presento con valores importantes en los análisis decarga fúngica de semillas utilizadas para la siembra.