Evaluacion de la influencia de la densidad animal y temperatura ambiente sobre la ganancia de peso de animales en corrales de feedlot en epoca estival

Abstract

El engorde a corral o feedlot para bovinos de carne, maximiza la producción comopremisa clave, siendo el bienestar animal uno de los principales factores que lo afecta. Laausencia de este último puede provocar la aparición de estrés, el cual puede ser producto demalos tratos, altas temperaturas ambiente, espacio insuficiente, exceso de competencia, etc Impulsados por una problemática que afecta a un feedlot de la zona de influencia de laUniversidad Nacional de Río Cuarto se decidió estudiar el efecto de la densidad animal ytemperatura ambiente sobre la ganancia de peso de animales en corrales de feedlot encondiciones estivales. Con el fin de determinar su influencia, se realizó un ensayo entre el 14 defebrero y el 13 de mayo de 2011, donde se midió la ganancia de peso cada 30 días a un grupo deanimales seleccionados de 3 corrales con densidades de 23, 19 y 17 metros cuadrados poranimal, y se contrastaron los datos obtenidos con las temperaturas ambientes registradas. Elcorral con una densidad de 23 m2 por animal mostró diferencias significativas en la ganancia depeso respecto a los restantes corrales durante los primeros 30 días de estudio. Dicha tendenciafue disminuyendo a medida que avanzaba el otoño. La reducción de la carga animal, disminuyóel estrés por calor, permitiendo obtener una mejor performance productiva. Además se demostróque la carga animal es un factor fundamental en el tiempo de liberación del corral. Se concluyóque la densidad animal y las altas temperaturas ambiente afectan negativamente el desempeñoproductivo de bovinos en corrales de feedlot.