ListarTesis de Doctorado por tema "LECHE"
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Estudio del efecto protector de carotenoides microencapsulados sobre alteraciones quimicas, fotoquimicas y microbiologicas en productos lacteos
(Universidad Nacional de Río Cuarto, 2014-01-01)Las modificaciones en la calidad química y microbiológica de la leche y otrosproductos lácteos están relacionadas a diferentes factores. Las alteraciones nutricionalespueden ser causadas por especies reactivas las cuales ... -
Valorizacion de un sub-producto de la industria lactea en la produccion de microorganismos probioticos y su aplicacion en la alimentacion porcina
(Universidad Nacional de Río Cuarto, 2019-01-01)La alimentación animal tiene como objetivo proveer de los nutrientes necesarios para elcrecimiento y desarrollo del animal. En los últimos años se ha buscado disminuir el uso deantibióticos como promotores del crecimiento. ...