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Balance entre ingesta recomendada y consumo real de frutas y hortalizas en escolares
(Universidad Nacional de Río Cuarto, 2019-01-01)
En los últimos años se produjo un fuerte aumento en la ingesta de alimentos hipercalóricos (ricos en grasa, sal y azúcar, pero pobres en vitaminas, minerales y otros micronutrientes) y un descenso en la actividad física. ...
Calidad nutricional de la merienda escolar en una escuela publica de la provincia de Cordoba, Argentina
(Universidad Nacional de Río Cuarto, 2016-01-01)
En los últimos arios se han dado cambios adversos en la calidad nutricional de la alimentación infantil tanto en los hogares como en el ámbito escolar. Dichos cambios, influyen no sólo en el adecuado crecimiento y desarrollo ...