Estudio de la combinacion de Azospirillum argentinense Az39 y zinc para incrementar la calidad nutricional y la produccion de maiz, Zea mays L.

Abstract

La deficiencia de micronutrientes, particularmente de zinc (Zn), constituye un problema de alcance global que limita el crecimiento de los cultivos y reduce su calidad nutricional, contribuyendo al ?hambre oculta? en poblaciones cuya dieta se basa en cereales. En este contexto, la integración de la fertilización con Zn y el uso de microorganismos promotores del crecimiento vegetal surge como una alternativa para potenciar la productividad y la sustentabilidad agrícola. El maíz (Zea mays L.) es un cultivo clave a nivel mundial y nacional por su aporte a la seguridad alimentaria y a sistemas productivos. El objetivo de esta tesis fue evaluar el efecto de la aplicación combinada de Azospirillum argentinense Az39 y fuentes de Zn sobre la germinación, el crecimiento, el rendimiento y la calidad nutricional del grano. La investigación se desarrolló mediante un enfoque multiescala que incluyó ensayos in vitro, en laboratorio, en condiciones controladas y a campo en sistemas de secano con suelos deficientes en Zn. La cepa Az39 mostró compatibilidad en un rango de 0,02 a 0,4 g L -1 Zn, alcanzando recuentos del orden de 107 UFC mL-1 con ZnO y 108 UFC mL-1 con ZnSO4, con reducciones conforme aumentaron las concentraciones, lo que evidenció un umbral de tolerancia dependiente de la fuente y dosis. La aplicación conjunta de Az39 y Zn aceleró la germinación, destacándose ZnSO4 + Az39 con valores superiores al 70 % a las 48 h. En el estadio V3 del maíz, esta combinación promovió un incremento del 20- 25 % en el peso seco de la parte aérea y aumentos en los distintos pigmentos fotosintéticos, entre 70% a superiores al 100% respecto al control. Además, los tratamientos ZnSO4 + Az39 y ZnO + Az39 incrementaron el peso seco radical en 40-45 %, y la combinación ZnO + Az39 aumentó la longitud de la raíz primaria en 35-40 %, evidenciando efectos sinérgicos. A campo, las respuestas productivas estuvieron condicionadas por la disponibilidad hídrica. En campañas con restricción hídrica durante el período crítico del cultivo no se observaron diferencias entre los tratamientos. Mientras que, con menor restricción, los tratamientos integrados alcanzaron rendimientos de 11.200 kg ha-1, significativamente superiores al control de 7.700 kg ha-1. El contenido de Zn en grano se mantuvo estable incluso con incrementos de rendimiento superiores al 40-50 %. Así, la co-aplicación de Az39 y Zn se posiciona como una estrategia agronómica promisoria para incrementar la productividad y la calidad nutricional del maíz, contribuyendo al desarrollo de sistemas agrícolas más eficientes y sustentables.