Evaluaciones epidemiologico-economicas y modelado matematico de la mastitis bovina y su control

Abstract

La mastitis bovina es considerada una de las principales enfermedades de la producción lechera debido a las importantes pérdidas económicas en rodeos y en la industria láctea. El eje central de esta tesis fue aportar conocimientos sobre aspectos técnicos, epidemiológicos y económicos del impacto de la mastitis bovina y su control. El documento se encuentra divido en seis capítulos. El primero abarcó aspectos sobre la biología de la mastitis, su impacto productivo-económico y los métodos disponibles para el estudio de su control. El segundo, tuvo como objetivo evaluar el efecto de la adopción de buenas prácticas sobre el nivel de recuento de células somáticas en tanque de leche y su impacto económico. Dicho nivel fue significativamente menor en tambos que aplicaban buenas prácticas, manifestándose en una menor pérdida monetaria. El objetivo del tercer capítulo fue estimar la prevalencia e incidencia de mastitis clínica y sus consecuencias económicas en rodeos que aplican el plan de los cinco puntos y que tienen buenos estándares de calidad de leche. Se observó una gran variación en las medidas de frecuencia de la mastitis entre rodeos. Considerando días en leche y paridad conjuntamente, ambos ajustados por el efecto del predio, sólo los días en leche estuvieron asociados a la prevalencia, mientras que para la incidencia acumulada y tasa de incidencia, el riesgo fue mayor en vacas respecto a las vaquillonas. En el cuarto capítulo se evaluó la eficacia de una vacuna contra la mastitis por Staphylococcus aureus en condiciones de campo y la factibilidad económica de implementar el programa de inmunización. Se observó un aumento de IgG en sangre y leche y un menor nivel de recuento de células somáticas en el grupo vacunado. La implementación del programa de vacunación fue económicamente eficiente. El quinto capítulo comprendió el desarrollo de un modelo de simulación para pronosticar el efecto de la mastitis en rodeos de nuestra región. Se simuló la dinámica de mastitis debida a S. aureus cuantificando su prevalencia bajo diferentes escenarios de intervención. Las pérdidas en producción de leche fueron mayores que las reproductivas. La implementación de los cinco puntos de control de la mastitis fue económicamente eficiente. La elección del plan económicamente óptimo fue sensible a la eficacia global asumida y al precio de la leche. Finalmente, en el sexto capítulo se resumieron las conclusiones generales y futuras proyecciones, remarcando la importancia de disponer de herramientas que permitan estimar las consecuencias productivas y económicas de la mastitis a fin de obtener un mayor beneficio para productores y un mejoramiento de la calidad de la leche.