Evaluaciones epidemiologico-economicas y modelado matematico de la mastitis bovina y su control
Resumen
La mastitis bovina es considerada una de las principales enfermedades de la producciónlechera debido a las importantes pérdidas económicas en rodeos y en la industria láctea. Eleje central de esta tesis fue aportar conocimientos sobre aspectos técnicos, epidemiológicosy económicos del impacto de la mastitis bovina y su control. El documento se encuentradivido en seis capítulos. El primero abarcó aspectos sobre la biología de la mastitis, su impactoproductivo-económico y los métodos disponibles para el estudio de su control. El segundo, tuvocomo objetivo evaluar el efecto de la adopción de buenas prácticas sobre el nivel derecuento de células somáticas en tanque de leche y su impacto económico. Dicho nivel fuesignificativamente menor en tambos que aplicaban buenas prácticas, manifestándose enuna menor pérdida monetaria. El objetivo del tercer capítulo fue estimar la prevalencia eincidencia de mastitis clínica y sus consecuencias económicas en rodeos que aplican elplan de los cinco puntos y que tienen buenos estándares de calidad de leche. Se observóuna gran variación en las medidas de frecuencia de la mastitis entre rodeos. Considerandodías en leche y paridad conjuntamente, ambos ajustados por el efecto del predio, sólo losdías en leche estuvieron asociados a la prevalencia, mientras que para la incidenciaacumulada y tasa de incidencia, el riesgo fue mayor en vacas respecto a las vaquillonas. Enel cuarto capítulo se evaluó la eficacia de una vacuna contra la mastitis porStaphylococcus aureus en condiciones de campo y la factibilidad económica deimplementar el programa de inmunización. Se observó un aumento de IgG en sangre yleche y un menor nivel de recuento de células somáticas en el grupo vacunado. Laimplementación del programa de vacunación fue económicamente eficiente. El quintocapítulo comprendió el desarrollo de un modelo de simulación para pronosticar el efecto dela mastitis en rodeos de nuestra región. Se simuló la dinámica de mastitis debida aS. aureus cuantificando su prevalencia bajo diferentes escenarios de intervención. Laspérdidas en producción de leche fueron mayores que las reproductivas. La implementaciónde los cinco puntos de control de la mastitis fue económicamente eficiente. La elección delplan económicamente óptimo fue sensible a la eficacia global asumida y al precio de laleche. Finalmente, en el sexto capítulo se resumieron las conclusiones generales y futurasproyecciones, remarcando la importancia de disponer de herramientas que permitan estimarlas consecuencias productivas y económicas de la mastitis a fin de obtener un mayorbeneficio para productores y un mejoramiento de la calidad de la leche.
Colecciones
- Tesis de Doctorado [26]