Analisis de factibilidad de metodologia de propagacion de levaduras utilizadas por Bio4 en la Planta Experimental para ensayos de fermentacion con sorgo

Abstract

En el siguiente informe se describe el desarrollo de la Práctica Profesional Supervisada realizadaen la empresa Bioetanol Río Cuarto S.A. de la localidad de Río Cuarto, la cual se encarga de laproducción de Bioetanol y sus derivados. La Práctica tuvo lugar en la Planta Experimental La Práctica tiene como objetivos el acercamiento del alumno al ámbito laboral, la interrelacióncon el personal de la empresa y la aplicación de los conocimientos adquiridos durante eltranscurso de la carrera El principal objetivo planteado fue analizar la metodología de propagación de levaduras de Bio4y determinar la aplicabilidad a la fermentación con sorgo en la Planta Experimental. Para podercumplir este objetivo se realizó la búsqueda de información acerca de las condiciones operativasdel proceso productivo Debido a que se disponía de poca información y sólo estaba planteado un ensayo con sorgo parallevar a cabo la propagación, se propuso la realización de un segundo ensayo de propagaciónpara recaudar mayor información y así poder realizar un análisis de los resultados Todos los objetivos planteados fueron cumplidos, resultando una experiencia que contribuyó alcrecimiento personal y a concretar la formación como futuro profesional.