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Elaboracion de fichas tecnicas de materias primas y productos y revision de normas de calidad de la empresa
| dc.rights.license | Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) | * |
| dc.contributor.author | Martinez, Alejandro Ezequiel | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-07T18:39:44Z | |
| dc.date.available | 2023-03-07T18:39:44Z | |
| dc.date.issued | 2018-01-01 | |
| dc.identifier.uri | https://repodigital.unrc.edu.ar/xmlui/handle/123456789/77710 | |
| dc.description | Fil: Martinez, Alejandro Ezequiel. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ingeniería; Argentina. | |
| dc.description.abstract | En el presente informe se describen las actividades realizadas en la empresa derubro Alimenticio Jumalá S.A cómo Práctica Profesional Supervisada Los objetivos generales para la realización de la práctica fueron: adquirirconocimiento general de un establecimiento elaborador de alimentos, adquirir conocimientoy capacitación en tareas de Calidad de la empresa, desarrollar registros de especificacionesde materia prima y productos de la empresa según Código Alimentario Argentino, ydesarrollar capacidades en sistemas de gestión documental según FSSC 22000 y ennormativas para un establecimiento elaborador de alimentos Las tareas se llevaron a cabo según lo estipulado, cumpliendo con los objetivospropuestos y la experiencia significó en lo personal un crecimiento en la formaciónprofesional, al aprender sobre sistemas de gestión de calidad y aplicar esos conocimientosen el ámbito fabril, y establecer relaciones positivas de aprendizaje. | |
| dc.format | application/pdf | es |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | * |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | * |
| dc.subject | PRACTICA PROFESIONAL | es |
| dc.subject | JUMALA S.A. | es |
| dc.subject | ELABORACION DE ALIMENTOS | es |
| dc.title | Elaboracion de fichas tecnicas de materias primas y productos y revision de normas de calidad de la empresa | es |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado | es |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | es |
| unrc.degree.grantor | Universidad Nacional de Río Cuarto | es |
| unrc.degree.name | Ingenieria Quimica | es |
| unrc.originInfo.place | Facultad de Ingeniería | es |
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