Identificacion y evaluacion de las enfermedades que afectan al cultio de amaranto - Amaranthus spp. - en la zona de influencia de la Universidad Nacional de Rio Cuarto

Abstract

El consumo y cultivo de Amaranthus está aumentando en los últimos años debido a su valornutricional y a la plasticidad agronómica que posee. Determinar el comportamiento sanitariodel cultivo constituye la base para el estudio y la aplicación de diferentes estrategias para elmanejo de las diferentes patologías. El siguiente estudio tuvo por objetivo evaluar el efectode distintas fechas de siembra sobre la incidencia de las enfermedades y el rendimiento endiferentes cultivares de amaranto en la región de Río Cuarto, Córdoba, Argentina. El trabajose realizo en la campaña 2010/2011 estableciendo un ensayo con cuatro cultivares deamaranto (Dorado, Candil, Alin-G16 y Aman-G1/3) sembrados en tres fechas de siembrasdurante los meses de octubre, noviembre y diciembre. En el experimento se cuantificaron lasenfermedades y se midió la producción de granos. La cuantificación de las enfermedadesfoliares se realizó por medio del cálculo de incidencia y la producción de granos mediante lacosecha manual de diferentes muestras del cultivo. Se identificaron dos enfermedades royablanca (Albugo blitis) y mancha foliar (Alternaria sp), las cuales se manifestaron solo en elcultivar Aman-G1/3. Los resultados mostraron que la tercera fecha de siembra fue la máspropicia para el desarrollo de ambas enfermedades, alcanzando valores del 33,31%(p=0,0001) y 1,7% (p=0,0014) para Albugo blitis y Alternaria sp. respectivamente. Elcultivar Aman-G1/3 fue el que menor rendimiento tuvo de los tres cultivares utilizados(1712,91 Kg/ha (p= 0,1757)) y la fecha de siembra que presentó los menores rendimientosfue la primera (1279,69 Kg/ha (p= <0,0001)) Se concluye que Aman-G1/3 presenta elevada susceptibilidad a estas enfermedades foliares,y que las siembras tardías favorecieron la tasa de progreso de las mismas, debidoprobablemente a las condiciones meteorológicas que ocurrieron durante el ciclo de estudio.