En los últimos años, los cambios en los hábitos alimenticios han conducido a la preparaciónmasiva de alimentos listos para consumo. El Código Alimentario Argentino los define de la siguientemanera: ?comida elaborada, cocida ...

Los platos elaborados, saludables, seguros y convenientes son actualmente los mássolicitados por los consumidores. El Código Alimentario Argentino define a estos alimentos de lasiguiente manera: ?comida elaborada, cocida ...

La forma más efectiva de combatir las enfermedades virales es mediante la prevenciónpor la aplicación de vacunas, tal como ha ocurrido con la viruela, la poliomielitis, elsarampión, entre otras. Sin embargo, para las virosis ...

El importante desarrollo industrial generado para satisfacer las necesidades de lapoblación mundial, es el responsable de gran parte de los problemas de contaminación ambientalactual. Esto se ve agravado cuando no se ...

La mastitis bovina continúa siendo la enfermedad más frecuente y costosa para laexplotación lechera pese a que se han realizado considerables progresos en el control dedicha enfermedad. Se estima que el 90% de los casos ...

Nuestro país es uno de los líderes mundiales en el uso de cultivos genéticamentemodificados en la agricultura, con 24,5 millones de hectáreas sembradas con cultivos condiferentes combinaciones de tolerancia a herbicidas y ...

Las cepas de Escherichia coli enterohemorrágica (ECEH) componen un subgrupo debacterias patógenas capaces de causar síndrome urémico hemolítico (SUH) en humanos. ElSUH es un desorden multisistémico que afecta especialmente ...