El maíz (Zea mays L) es uno de los cultivos de mayor producción en Argentina. Una proporción de la misma se destina al consumo interno y otra se destina al mercado externo representando el 40% de los cereales exportables. ...

De un total de 206 bacterias ácido lácticas aisladas a partir de muestras de leche, lactosuero, suero-fermento, y quesos artesanales de la región Sur de la Provincia de Córdoba, se seleccionaron 3 bacterias con propiedades ...

El propósito de esta tesis fue caracterizar 4 cultivares y 16 líneas experimenta- les de amarantos graníferos cultivados, pertenecientes a las especies A. cruentus, A. hypochondriacus, A. caudatus y A. mantegazzianus. Para ...